3800元 卤味技术全套教学

├── 9_9.卤汤调料配比.mp4
├── 3_3.爆香油熬制.mp4
├── 5_5.卤货腌制和处理.mp4
├── 8_8.香料处理流程.mp4
├── 2_2、吊高汤.mp4
├── 10_10.卤货调色和护色.mp4
├── 7_7.核心卤料包配比.mp4
├── 15_15.肉类卤制时间.mp4
├── 19_19.卤汤长期使用如何养护.mp4
├── 4_4.炒糖色.mp4
├── 6_6.猪货类食材预处理初加工.mp4
├── 24_4.红油的制作步骤.mp4
├── 1_1.食材焯水.mp4
├── 25_虎皮鸡爪、烧鸡制作.mp4
├── 12_12.漂浮大料配比.mp4
├── 23_3.辣椒面制作.mp4
├── 22_2.红油制作香料预处理.mp4
├── 21_1.红油制作所需原料.mp4
├── 13_13.第二次及以后卤货漂浮料配比.mp4
├── 20_20.卤汤少了如何补汤.mp4
├── 14_14.五香味的做法.mp4
├── 17_17.肠类卤制方法和时间.mp4
├── 16_16.素菜卤制方法和时间.mp4
├── 18_18.卤货成品展示.mp4
├── 11_11.第二次以后卤货调味和调色的方法.mp4